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【製品】JR渋谷駅に“無人カップラーメン店”登場 セルフで決済・調理、掃除はロボ任せ

まとめ
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1 :田杉山脈 ★:2020/02/13(木) 16:35:01.57 ID:CAP_USER.net
 エースコックは2月12日、JR山手線渋谷駅のホームに、ホールスタッフ・調理師・清掃員を置かない“無人ラーメン店”を期間限定でオープンすると発表した。店内にはカップラーメン2種を販売する商品棚の他、セルフ決済端末、ポット、ウオーターサーバを設置。顧客は商品を選んで決済し、湯を入れ、カウンター席(全5席)で飲食できる。店舗管理システムには、クラウドサービス「Microsoft Azure」を採用。クラウドやIoT、AIの技術を駆使し、省人化を実現した。

店舗名は「モッチッチ ステーション」。2月14日〜28日のうち、土日を除く11日間営業する。営業時間は午前11時〜午後8時。仕事などで多忙な女性がターゲットで、女性人気の高い商品「ラーメンモッチッチ ワンタン麺/野菜タンメン」を取り扱う。店内で飲食する場合、価格はいずれも212円。持ち帰る場合は2個セットで416円(ともに税込、軽減税率制度に準拠)。決済手段はSuicaとクレジットカード決済のみで、現金払いは不可。

商品棚の前に立った顧客をセンサーが認識。指向性スピーカーを使い、その人だけに聞こえる音で利用方法をアナウンスする。商品棚には機械メーカーのイシダが開発した“IoTはかり”を組み込んでおり、顧客が手に取った商品の数を自動計測し、金額を画面に表示する。

 決済が完了した後は、顧客が湯を入れる動作をカメラとセンサーが検知し、5分の調理時間を自動で計測する。顧客が座った席もカメラとセンサーが認識し、席に設けたタッチパネルに出来上がるまでの時間を表示する。

 テーブル上には米iRobotの掃除ロボ「ブラーバジェット m6」を配置。顧客がラーメンを食べ終わった後、タッチパネル上の「お掃除開始」をタップすると、机を自動で清掃する。

食品衛生法によって、飲食店には最低1人の食品衛生責任者が常駐するよう定められているため、完全な無人店舗とはせず、店内にはスタッフを配置する。ただしスタッフはバックヤードで待機し、下げられた容器の廃棄、ポットの水の追加、商品の在庫管理などの限られた作業を行うため、顧客の目に触れる機会は極めて少ないという。

 スタッフの業務効率化に向け、商品棚だけでなく、ポットやウオーターサーバの下にもIoTはかりを設置。商品在庫が少なくなった場合や、お湯と飲料水が減ってきた場合などに、業務用端末に自動でアラートを発する仕組みにした。

 商品と水の重さの集計、決済の処理と管理、カメラやセンサーと連動した待ち時間の計測――などのシステム基盤には、Microsoft Azureベースの小売業向けソリューション「Smart Store」を採用。店舗内にオンプレミス型のサーバを持ち込む場合と比べ、手間とコストを大幅に削減した。

商品開発やマーケティングに生かす
 日本マイクロソフトの浅野智氏(マーケティング&オペレーションズ部門 Azureビジネス本部 業務執行役員 本部長)は「店舗システムの構築は1カ月ほどで完了した」と明かし、「カメラで撮影した顧客の性別や年齢層を、AIで分析できる仕様にしている。個人を特定できない形で利用し、商品開発に生かすことも可能だ」と説明した。

 エースコックの村岡寛社長は、消費者に向けたメッセージとして「最新技術を詰め込んだ新しいショップをぜひ体験してほしい」と強調した。同店舗の運営を通して、両商品の売れ行きをテストし、今後のマーケティング戦略に生かすという。

https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2002/12/news102.html

2 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 16:38:46.80 ID:tWJjqt4G

お掃除開始を押さなかったら?

3 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 16:39:33.30 ID:F6xQMOx6

真新しい感じだけど,なんだか寂しいな・・・

あまり行きたく感じないな。。。

4 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 16:40:56.34 ID:aVXTYfvM

コロナ付にならないでね

5 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 16:42:31.76 ID:w6P0svMj

ネズミとGの….

6 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 16:43:12.88 ID:ktZoT4f/

ゴキブリの巣

7 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 16:44:11.53 ID:FVVi1wgq

コンビニでお湯入れた方が衛生的やん

8 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 16:45:01.51 ID:yBWiayUM

カップラーメンの自動販売機が2台置いてあるのとは違うのか

9 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 16:47:00.27 ID:X3vBj5t9

カップ麺なら帰って食えばいいだろう

10 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 16:47:27.06 ID:vV5fE0CN

昔は国道沿いにたくさんあったんだけどね

11 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 16:51:28.42 ID:8LItWEZg

外人の店員いらず

12 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 16:52:13.76 ID:hkqODtN/

ターゲット女なのかよ
あんなとこで食べたくない

13 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 16:59:08.63 ID:XjynkId+

カップヌードルの自販機でよくね

14 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 17:01:14.35 ID:DD+/Ty41

ブルー画面出るの?

15 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 17:01:16.49 ID:6sIHg+YD

おい大腸菌大丈夫か?

16 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 17:04:24.28 ID:xEYp4M48

オートレストランのラーメンのほうが立派じゃね

17 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 17:12:30.18 ID:f0NeOxWU

たまにやる日清食品のカップラーメン店かと思ったら
エースコックなんだね。

18 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 17:15:07.16 ID:EDGt4O0b

> 店内で飲食する場合、価格はいずれも212円。持ち帰る場合は2個セットで416円

高っけぇ…

19 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 17:15:33.68 ID:O/Q7vKVJ

昭和レトロな自販機で、透明な波型フォークで食べる方が好き。

20 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 17:18:22.70 ID:qvN2Dj00

お遍路で無人うどんにお世話になった人ここに沢山来そう
ちなみに四国にはボンカレーの自販機もある
もちろんご飯とセットで出てくる

21 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 17:18:52.73 ID:+JDGIQxJ

ホームでカップラーメンとかおっさんでもひるむわ

22 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 17:20:03.28 ID:iJ+FvXYd

出来上がったのを取り出したら生暖かい水のままで箸もない。
え?と思った矢先に電源が落ちて店内真っ暗…
俺にはそれ位の仕打ちを受ける自信がある。

23 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 17:21:04.50 ID:smploP+g

ハンバーガーとうどんの自販機も置いてくれ

24 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 17:25:48.68 ID:hu0EQaWZ

文明の退化

40年くらい前のカップヌードル自販機は
ボタン押すだけで全部やってくれた

25 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 17:35:42.41 ID:MaNjLPXg

モッチッチは特売で百円以下の時に買う物だぞ

26 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 17:39:13.63 ID:XicnQWDX

>>1

なんか、最先端ぶってるけどよ、
こんなんなら、
昭和に郊外の「ドライブイン」とかによくあった、
カップラーメンの自動販売機のほうが10倍優秀だぞ。
 

27 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 17:41:06.99 ID:HecPZsre

昔 うどんが自動調理されて出てくる 自動販売機があってね…

28 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 17:41:25.24 ID:sBkOvhpf

昔のドライブインにあったやつだろ?

29 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 17:44:28.95 ID:hUMJHKGg

テクノロジーの無駄使い
という言葉が浮かんだ

30 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 17:45:12.18 ID:zbS80zJX

温故知新だな

33 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 17:47:45.59 ID:3uaFXu3p

ゆでうどんを使った自販機が昔あっただろ
なんで退化してんだ?
こんなのが定着するぐらいなら昔のを復活させた方がマシ
企画した奴はバカなのか?

35 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 17:50:17.49 ID:rbQpdCeq

>>26
箸を引き出しから取るタイプだと空なんだよな

38 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 17:52:21.28 ID:1UaB3mHQ

色んなメーカーのカップ麺が一堂に選べるようになってればいいのに。
あと、おにぎりの自販機も置いてくれ。
 

39 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 17:55:15.51 ID:ob4tfu4m

>>1
こういう自販機、昔はドライブインによくあったよな
今は金ないやつばっかだからヒットするんじゃね?

43 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 18:02:19.39 ID:w5qVOpkw

湯温指定できたら神なのに

44 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(Thu) 18:05:39 ID:3CLf28XS

40年前にすでにあった

45 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(Thu) 18:06:34 ID:ZsQiNlc7

刑務所内ではデブの受刑者のあだ名はどこも同じ。

エースコック

49 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(Thu) 18:12:58 ID:MB1tZ9wx

高速のサービスエリアであるやつじゃん

55 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(Thu) 18:21:04 ID:ns3HDE7S

>>37
それな
こういう仕事なら長く続けられそう
うちの近くに作って雇って欲しい

58 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(Thu) 18:31:52 ID:QnnrbxMM

カップヌードルの自販機の中には…ガクガクブルブル

59 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(Thu) 18:32:33 ID:FaZbLHIM

「掃除」ってどんなすごいことするのかと思ったら、
食べた後のテーブルの上をiRobotで拭き掃除するだけ。
しかも掃除開始は、食べ終わった人が「掃除開始」のボタンをタッチするのだ。

「決済」鍵付き保存庫でスマホ決済すると鍵が解除されるので1個自分で取り出す。
ここで2個3個持ち出されても対策あるんかな?

「調理」は人間が蓋を開けて、それをセットするとお湯を決まった量注いでくれる。
なんのことはない。昔からあるカップヌードル自販機と一緒である。

「配膳」は人間が自分で持っていく。

どこがロボ任せだばかやろう。
店員居ないだけで代わりにお客様が働いてるだけじゃねぇか。

61 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(Thu) 18:34:18 ID:GrVfxGEh

自販機のカップヌードルって最高にウマイよな
特に寒いときに食べると最高

62 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(木) 18:35:35.58 ID:pkBvkwwd

オートレストラン復活か!!

68 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(Thu) 18:55:24 ID:1luxVJsq

あのグーテンバーガーの熱々の箱のニオイが好きだった

71 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(Thu) 18:59:19 ID:3Rw3fA0W

これならもうちょっと出して立ち食いソバの方がいい

81 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(Thu) 19:28:34 ID:zr+f7OzG

わりと近い将来に、ほとんどのファストフードはこうなるな
外人ですらバイト来ねーだろ

85 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(Thu) 19:34:47 ID:khKPcYT4

最近の養鶏場や牛舎はエサやりも清掃もぜんぶ機械で自動らしいけど
その技術を応用してんのかね

91 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(Thu) 19:55:49 ID:FaZbLHIM

まぁ、場所柄、入るのはほとんど男だね。

95 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(Thu) 20:04:11 ID:3yNUmNoR

田舎に作るとヤンキーが溜まるw

100 :名刺は切らしておりまして:2020/02/13(Thu) 20:23:42 ID:49YKdLR/

エースコックのまずさは異常

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