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「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ★3 [夜のけいちゃん★]

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1 :夜のけいちゃん ★:2020/05/23(土) 15:52:42 ID:iSU6e/aG9.net
5/23(土) 10:01配信

■適正価格をめぐる議論

 「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600〜700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。

 「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか!」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。

 新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。

 こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。

 話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。

 当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。

■むしろ安すぎるのではないか?

 以下ソース https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200523-00072766-gendaibiz-bus_all

前スレ 「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ★2
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590211597/

2 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:52:59 ID:HCYJT4/K0

高けーよ

3 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:54:04 ID:joHuid4h0

うどんは220円でブーブー言われてるけどな

4 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:54:21 ID:AyYtUd8g0

はなまるうどん値上げを知らない馬鹿連中

5 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:54:32 ID:BjGHxjVW0

地元の定食屋のラーメンは、10年前は250円だったけどいま326円
この間、2度の消費増税や賃金上昇、円安に小麦粉の価格高騰があったけど
それでも値上げし過ぎだわ
ラーメンなんて腹にたまらんし、麺なんかパンツのゴムみたいなのに 。

6 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:54:42 ID:a9EmS0+L0

バーミヤンと日高屋ので充分

7 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:55:10 ID:CLtH+Aea0

たけえ

8 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:55:35 ID:PrgT3Idp0

恵比寿な

9 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:55:38 ID:AyYtUd8g0

日高屋話す人は100%関東民です

10 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:55:51 ID:VFqs1cVG0

>>1
人件費はサービス
労働はタダ

11 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:55:52 ID:WQGMp61b0

材料費が高騰してるのと美味しいものを作るとなるといい食材に金かけるから自然と価格に転嫁される

12 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:55:55 ID:+vlTVihP0

不健康な小麦麺と脂の塊に1000円は高いよ
他の物を食べた方が安いし健康的

13 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:56:09 ID:htf+OEbz0

>>976
九州なら、特に南部は鶏と豚は自前があるから、
身内やツテがあればかなり低く抑えられる。
田舎の旅館で「葉物は自分の裏山で自給自足」が安いのと似たようなものよ。

味はふつうだが料金もふつうなので良いよな!
そういうところでおいしい店ならお気に入りにしてよいと思うぞ。

14 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:56:30 ID:hzI9bLPl0

人件費、家賃、利益を考えたら、原価率50%を越えることはないはず。
あとはスープが以外と高い、そして麺はそこまで高くないかと。
大盛無料、替え玉一玉無料ができる時点でそう考えちまうわ。

15 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:56:31 ID:4zugx2Xu0

↓以下、原材料費と原価の区別がつかないやつが大量発生

16 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:56:37 ID:Rukmqixa0

ポエム代にを払いたくない奴らが文句を書き込むスレ

23 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:57:36 ID:XbUJHDiZ0

食べないから好きにしてくれ

18 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:57:13 ID:rQ3s23nU0

この手のことに関してはじゃあ食うなよとしか言いようがないんだけど馬鹿なの?

19 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:57:16 ID:Jx7PzXAb0

>>1
>だがちょっと待ってほしい
本当にラーメン一杯千円は高いのか?

高けーよバカw

20 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:57:18 ID:Ch5u1RYE0

自民党が中流層を減らしたせいで外食産業が減退した
料理人は味を追求すると値段が高くなるので本当に美味しい料理を出せない
自民党が日本人から一流の味を奪ったわけだ
新自由主義なんてやめろよ

21 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:57:20 ID:g8RsQu0d0

底辺が底辺のエサを¥1,000で食べるの図

22 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:57:28 ID:wsTBbhfp0

もう終わりだろ

夏越せないラーメン屋は潰れてしまえよ

17 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:56:42 ID:ChsvbxK70

開業屋っていう商売もあるんだな

24 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:57:36 ID:316riNyr0

俺の地元は650円で腹一杯になるぞ

25 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:57:53 ID:yU4ydf5Z0

外食の上場企業なんて味の追及はほどほどに客単価を上げることしか考えていないだろ

26 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:58:02 ID:VBGi+qaz0

毎日食うのは600円でご飯無料ラーメン
月1で食うのは1000円のラーメン

どっちが儲かるかは考えてくれやw

27 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:58:05 ID:bdFuRhUo0

高くてもいいじゃん。食べないからいいよ。

28 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:58:24 ID:UOqXs78w0

自家製ラーメンをうたいながら
裏口で製麺店から納品されてる店とか
何なの?

29 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:58:25 ID:HpbNgtF40

どんだけ下手な作文を書こうと
物の値段に対する心理的障壁は乗り越えられない壁なのだよ

30 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:58:25 ID:QzJUogfK0

ラーメン1000円が高いと思う人は外食止めといた方がいいと思う煽りとかじゃなくて
何も考えずに1000円出せる人だけ行けばいい

34 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:58:57 ID:iyuJLIb30

自炊しろ

38 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:59:30 ID:q0bs4uzJ0

いくらでも良いんだけど貧乏のオレは1000円以上は手が出ないのでくたびれた暖簾が掛かってるハゲオヤジがやってる地元のラーメン屋に行かざるを得ない

39 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:59:56 ID:ChsvbxK70

個人の飲み屋とかだと
インスタントラーメンがメニューにあるところもあるそうだな

45 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 16:00:38 ID:pBbZhRXM0

つまり、もはやラーメンは時代遅れの食い物ってことだな
まあ今どきもっと安くて美味しいものたくさんあるし、今どきラーメン有り難がってるのオッサンだけだもんな

48 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 16:00:48 ID:+vlTVihP0

>>41
それラーメン屋だけの話じゃ無いし

49 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 16:01:06 ID:E8nSF0Op0

きゃりーぱみゅぱみゅ「ラーメン🍜」

53 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 16:01:40 ID:+mZY1q/v0

ラーメンばかり食べてる人は1000円でも良いだろうけど
余り興味ない人は高いと思うだろうな

57 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 16:02:01 ID:5MgKXSSN0

そもそも外食の食材原価はわずか25パーセント
光熱費や家賃、内装、宣伝費入れて50パーセント
人件費入れて75パーセントです

値段が高い原因は食材じゃなくて光熱費、家賃、宣伝費、人件費のほうが大きい
そもそも庶民の食べ物なのに大量に集客して大成功を狙うから経費が嵩むだけ

65 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 16:02:41 ID:VFqs1cVG0

給料上げろ!と叫びながら
ボッタクリだ!安くしろ!と言う
給料の財源は、何処からか沸いて出るんだろうなwwwwwwwww

97 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 16:05:35 ID:jmtCeHEk0

高いよ。自分はスガキヤで充分
もっと言えば地元スーパーブランドの5食198円の袋麺でも満足

109 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 16:06:47 ID:aJ+lxtQb0

丼もの麺料理なんか基本的になんでも安いものだからな

172 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 16:14:21 ID:S9DaLqDp0

うどん  300〜500円 
そば   800〜1500円
パスタ  1000〜2500円
ラーメン 800〜1000円
 
このぐらいのイメージ
雰囲気や立地や経営コストで変わるんだろうけど
みんな小麦粉なのに差がつくな
売り方大事だな

228 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 16:21:00 ID:3i66/J600

昔は安くてもそれなりに美味かった
理由は家畜に手間をかけてたからスープが美味かった
今は良い出汁を作ろうとすると高級な骨の争奪戦になる

362 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 16:36:16 ID:X5HXmEVm0

 色々食べてても最終的に昔食ってたシンプルな
ラーメンに行き着くんだよな、九州だからトンコツだけど
具は主張しすぎない薄いチャーシュウ1、2枚、ネギもそこそこ
きくらげ少しで、脂も多すぎず、少なすぎず硬麺でゴマと紅しょうがは
自分で載せれるコショウも缶でおいてあるとこ
 500円から600円だな

461 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 16:44:02.50 ID:8gRyK7d30

1000円以上でもそれに見合った価値があるなら他人がどうこう言うことはない
1000円以上のラーメン食いに行くぐらいなら2000円の寿司食いに行くわ

527 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 16:49:07 ID:/aZM5niX0

そこらの一般公務員夫婦が世帯年収1800万なのに年収200万以下の人間がつかう
同じスーパー利用してるのが異様なんだよな。
もはや貴族と奴隷階級くらいの所得格差があるのに。

675 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 17:04:51 ID:mzr4fNMJ0

ラーメンにも価格破壊系もあれば高級路線もある、ってだけの話じゃろ
血液検査の結果を見ながら財布と相談しな

768 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 17:15:37 ID:6O0fNVB10

食べる人がいればいいんじゃない?
まあ、敷居高すぎて俺は入れないけど。

827 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 17:26:01 ID:+Cw4/3Dy0

高いと文句いってる人は袋ラーメン自炊すれば1杯70円くらいで済むゾ

901 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 17:37:49 ID:WKs4JPSw0

1000円超えの上等なラーメンよりも1000円で餃子とチャーハンつきのラーメンセットを選ぶ男、スパイダーマッ!

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